"Hoa hồng hôi" không chỉ là một loại hương liệu.....

"Hoa hồng hôi" là biệt danh mà trên thế giới dùng để đặt cho tỏi
Việc con người biết sử dụng tỏi từ khi nào có lẽ không ai biết, nhưng có thể khẳng định tỏi đã được sử dụng từ rất lâu đời.
Tỏi được tìm thấy trong lăng mộ của các pharaoh Ai Cập từ 4000 năm trước, được dùng để xua đuổi ma quỷ. Các vận động viên Hy Lạp và La Mã sử ​​dụng nó trước những sự kiện thể thao để tăng tự tin và lòng dũng cảm.
Hiện nay, ở Mỹ mỗi năm có hơn 250 triệu USD được tiêu thụ hàng năm. Và tỏi cũng được dùng rất  phổ biến ở Trung Đông và các nước Địa Trung Hải, cũng như Ấn Độ và Trung Quốc.

Hơn 300 loại tỏi được trồng tại các địa điểm khác nhau trên thế giới. Chưa hết, bạn có thể không biết rằng tỏi có nhiều tác dụng tuyệt với hơn thễ nữa.
Tỏi sống tự nó có nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng. Nếu được lên men thành tỏi đen bằng máy làm tỏi đen mini thì còn nhiều tác dụng hơn nữa
Những vũ khí bí mật của tỏi

Thành phần của tỏi trắng
tỏi sống có chứa các vitamin và khoáng chất, cũng như phytocompounds (chất dinh dưỡng thực vật) giúp nuôi dưỡng cơ thể của bạn. *
Bạn có thể có vẻ ngạc nhiên khi tôi đề cập đến tỏi như một loại rau. Hầu hết mọi người có thể xem xét nó một loại thảo mộc hoặc gia vị. Nhưng trong thực tế, nó không phải là. Tỏi thuộc chi Allium rau bao gồm hành tây, tỏi tây,

tỏi sống có chứa một mảng rộng các phytocompounds (chất dinh dưỡng thực vật) cùng nhau hành động để tạo ra các phản ứng khác nhau và các phản ứng trong cơ thể của bạn. *

Và tỏi sống có chứa:

magnesium
canxi
Photpho
Selenium
Vitamin B6 và C
Nhưng những gì làm cho tỏi là một loại rau bổ dưỡng và mạnh như vậy? Nó có một vũ khí bí mật ẩn độc đáo, và nó có tất cả để làm với một thực tế rất thú vị mà một tép tỏi có rất ít hương thơm của chính nó.

Tuy nhiên, tôi chắc chắn rằng bạn đang nhận thức được tận mắt mùi hăng của nó. Nó không phải cho đến khi tỏi được nhai (không có nhiều người thích làm điều này) hoặc nghiền nát trong một số loại thực phẩm chuẩn bị rằng bí mật được tiết lộ. Tất nhiên, đó là khi bạn nhận được các mùi rất đặc trưng.

Kết quả cuối cùng của tất cả điều này là một phản ứng hóa học tạo ra một trong những chất chống oxy hóa hăng và mạnh nhất từ ​​vương quốc thực vật gọi là allicin. Các tốt hơn các thớt và cường độ nghiền, allicin hơn được sản xuất và hơn tiềm năng của nó.

Thật không may, đó là khó khăn để có được allicin lên đến mức độ hoạt tính sinh học trong cơ thể bạn. Allicin là rất ngắn ngủi - trong nhiều trường hợp kéo dài ít hơn một giờ. Nấu ăn, nghiền, lão hóa, và tỏi chế biến gây ra allicin để nhanh chóng phá vỡ thành các hợp chất khác.

Đó là thông qua các hợp chất khác (đặc biệt là một) mà quá trình lên men có thể đi vào chơi để cung cấp một chiều hướng hoàn toàn mới của lợi ích sức khỏe tiềm năng. *